63
Pączki z serka homogenizowanego – szybkie i puszyste. Pączki to błyskawiczny sposób na pyszny deser. Są lekkie, delikatne i nie wymagają długiego wyrastania, dzięki czemu przygotujesz je w krótkim czasie. Idealne na słodką przekąskę!
Składniki:
- 300 g mąki luksusowe. typ 550
- 400 g serka homogenizowanego
- 2 łyżki drobnego cukru
- 1 łyżka miękkiego masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 łyżka octu lub wódki
Dodatkowo:
- 1 l oleju
- cukier puder
Przygotowanie ciasta:
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Przełóż je do miski i zagnieć na jednolitą, gładką masę.
- Blat oprósz mąką, a następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm. Za pomocą szklanki lub okrągłej foremki wykrawaj kółka. W środku każdego z nich zrób mniejsze otwory, używając tylki cukierniczej lub kieliszka.
- W szerokim garnku lub frytownicy rozgrzej olej do temperatury 160°C. Oponki smaż partiami z obu stron na złoty kolor, uważając, aby temperatura tłuszczu nie była zbyt wysoka – dzięki temu nie spalą się z zewnątrz, a w środku będą dobrze usmażone.
- Po usmażeniu odsącz oponki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Możesz je obtoczyć w cukrze pudrze lub posypać delikatnie z wierzchu.
PS :
- serek można zastąpić serkiem wiejskim ,wystarczy go dobrze zblendować lub mascarpone
- sodę oczyszczoną można zamienić na proszek do pieczenia
- mąkę jeśli nie masz dostępu do polskiej zastąp każdą inną do wypieków
- pączki zamiast cukru pudru można polukrować lub zatopić w rozpuszczonej czekoladzie
Smacznego!
Podoba Ci się przepis na pączki z serka homogenizowanego? Śmiało podaj go dalej!
Chcesz wydrukować przepis? Pod pierwszym zdjęciem jest 'drukarka’!
Chcesz wydrukować przepis? Pod pierwszym zdjęciem jest 'drukarka’!
