146
Jeśli szukasz pomysłu na szybki i smaczny rodzinny obiad, to mielone w sosie pomidorowym będą strzałem w dziesiątkę! Soczyste, nadziewane kotlety mielone pieczone w piekarniku, a następnie zanurzone w aksamitnym, aromatycznym sosie pomidorowym — brzmi pysznie, prawda? Całość podana z kremowym purée ziemniaczanym i delikatnymi buraczkami tworzy idealne, domowe połączenie smaków. Co najlepsze, cały obiad przygotujesz w zaledwie 30 minut! To danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Koniecznie wypróbuj ten przepis i podziel się opinią!
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe 5% tłuszczu)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka majeranku
- 3 łyżki bułki tartej
Nadzienie:
- kilka małych ogórków konserwowych lub kiszonych
- kilka plastrów wędzonego boczku
- żółty ser
Sos:
- 1 cebula
- 1,5 łyżki mąki
- 2 szklanki rosołu, wywaru mięsnego lub warzywnego ewentualne bulionu
- 2 listki laurowe
- 3 ziela angielskie
- 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki
Mielone w sosie pomidorowym – przygotowanie:
- Do miski przełóż mięso mielone, dodaj podsmażoną na złoty kolor cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę oraz pozostałe składniki. Całość dokładnie wyrób, aż masa będzie jednolita.
- Nabieraj porcje mięsa łyżką, rozpłaszcz na dłoni, a na środku ułóż plasterek boczku zwinięty w rulonik, kawałek ogórka oraz kostkę sera. Zawiń dokładnie, formując zgrabnego klopsa.
- Ułóż klopsy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj olejem i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20 minut.
- W międzyczasie, na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj mąkę i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając. Dorzuć liście laurowe, ziele angielskie i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy oraz świeżą natkę pietruszki. Wymieszaj całość, aż sos zgęstnieje i nabierze aromatu.
- Zmniejsz moc palnika do minimum, delikatnie ułóż upieczone klopsy w sosie, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby mięso przeszło smakiem sosu.
- Mielone w sosie pomidorowym najlepiej smakują z kremowym purée ziemniaczanym i buraczkami.
Smacznego!
Podoba Ci się przepis na mielone w sosie pomidorowym? Śmiało podaj go dalej!
Chcesz wydrukować przepis? Pod pierwszym zdjęciem jest 'drukarka’!
