FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM Z KIEŁBASĄ

Fasolka w sosie pomidorowym to prosty i ekspresowy przepis na smaczny, domowy obiad, który przygotujesz w zaledwie 20 minut. Taki jak lubię, gdy nie mam czasu aby długo stać w kuchni. Dzięki połączeniu fasolki, aromatycznego sosu pomidorowego i ulubionych przypraw powstaje pełnowartościowy posiłek, który sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i kolacja lub posiłek do zapakowania na wynos – na przykład do pracy.

Składniki:

1. Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej odrobinę oleju. Następnie dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Podsmażaj na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula stanie się miękka i zeszkli się, nabierając delikatnego, złocistego koloru. Uważaj, aby jej nie przypalić – ma jedynie delikatnie się zarumienić.
2. Kiedy cebula jest już gotowa, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek lub drobno starty na tarce. Wymieszaj całość i smaż jeszcze przez około 30 sekund, aż czosnek zacznie wydzielać swój intensywny aromat. Nie smaż go zbyt długo, aby uniknąć gorzkiego smaku.
3. Dodaj pokrojony w drobną kostkę boczek oraz kiełbasę pokrojoną w plasterki. Smaż wszystko na średnim ogniu, często mieszając, aż kiełbasa lekko się przyrumieni. 
4. Do podsmażonych składników wrzuć pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki (lub drobno pokrojone zwykłe pomidory). Gotuj całość na średnim ogniu, aż pomidory zmiękną i zaczną się rozpadać, tworząc gęsty, naturalny sos. Możesz lekko je rozgnieść łyżką, aby przyspieszyć proces.

5. Do garnka dodaj odsączoną i opłukaną białą fasolkę z puszki. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby fasolka równomiernie połączyła się z pozostałymi składnikami.

6. Dodaj passatę pomidorową, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły. Podgrzewaj całość na średnim ogniu, aż sos zacznie delikatnie bulgotać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aby smaki mogły się „przegryźć”.
7. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami – możesz dodać na przykład paprykę słodką, odrobinę papryki ostrej lub oregano. Spróbuj sosu i dostosuj przyprawy według własnych preferencji.
8. Na sam koniec gotowania dodaj do sosu serek śmietankowy. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i nada potrawie kremowej, aksamitnej konsystencji. Sos stanie się gęstszy i bardziej delikatny w smaku.
9. Fasolka w sosie pomidorowym najlepiej smakuje podana na gorąco, w towarzystwie chrupiących grzanek lub świeżego pieczywa. Danie można również podać z ryżem, kaszą lub makaronem.