111
Jeśli brownie, to tylko ekspresowe i maksymalnie czekoladowe! Wystarczy kilka chwil – mieszamy składniki, pieczemy i już możemy delektować się wilgotnymi, miękkimi w środku ciasteczkami z rozpływającymi się kropelkami czekolady. Ciasteczka brownie idealne do kawy i na każdą okazję!
Składniki na ok 9 dużych ciastek:
- 100 g masła, min. 82% tłuszczu
- 200 g gorzkiej czekolady (54% kakao )
- 2 jajka
- ¾ szklanki drobnego cukru
- ½ szklanki mąki pszennej, typ 500
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 80 g kropelek czekoladowych
Jak przygotować idealne ciasteczka brownie?
- Rozpocznij od rozpuszczenia masła i czekolady w rondelku na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie odstaw mieszankę do lekkiego przestygnięcia.
- W misie miksera ubij jajka z cukrem przez około 5 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. Do ubitych jajek stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę z masłem, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól, mieszając do momentu połączenia składników. Na koniec dodaj kropelki czekoladowe i ponownie wymieszaj.
- Gotowe ciasto wstaw do zamrażarki na 15 minut, aby lekko stężało – dzięki temu ciasteczka zachowają idealny kształt podczas pieczenia. Po tym czasie wykładaj porcje ciasta dużą łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pamiętając o zachowaniu odstępów.
- Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku, z funkcją termoobiegu, przez 10-12 minut.
- Po upieczeniu ciasteczka będą bardzo miękkie – pozostaw je na blasze do całkowitego ostudzenia. Gotowe ciasteczka brownie są chrupiące z zewnątrz, a w środku cudownie wilgotne i pełne czekoladowego smaku!
Smacznego!
Podoba Ci się przepis na ciasteczka? Śmiało podaj go dalej!
Chcesz wydrukować przepis? Pod pierwszym zdjęciem jest 'drukarka’!
